Pato con nabos

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 120 min. Dificultad: Media

, 1 litro de agua, 1 cebolla, 75 gramos de mantequilla, 300 gramos de nabos, 2 patatas, 1 kilo de pato, troceado, 1 pizca de pimienta blanca molida, 1 pimiento verde, 1 pizca de sal, 125 ccs de vino blanco, 2 zanahorias,

Elaboración de la receta Pato con nabos:

En una olla con fondo se echan todas las verduras cortadas: la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias y las patatas. Cocer con agua, el vino y la sal durante unos 20 minutos. Salpimentar el pato. En una sartén al fuego, se pone la mantequilla y el pato troceado a freír durante unos diez minutos, hasta que se dore. Cuando esté dorado ponerlo en la olla de la preparación anterior, junto con las verduras. Agregar los nabos y dejar guisar hasta que todo esté blando y quede en su salsa. Servir caliente.